Archive - Gruss aus der Küche

Fünf gute Dinge, Woche 30

Vier Mal Kösliches mit Sauerampfer, plus ein Käsebuch

Apr 19

Die Suche nach dem perfekten Leberknödel

Leber-Brot-Verhältnisse, Brösel-Bann und eine ungewöhnliche Zutat

Apr 12

Vier Tage mit den Neapolitanern

Mein Wien-Speiseplan für Touristen

Apr 4

March 2024

Fünf gute Dinge, Woche 29

Fischeintopf, zwei mal Lamminnereien, frische Favas und ein Osterkuchen

Mar 30

Einiges über das Ei

Woran Sie frische Eier erkennen, welche sich besser schälen lassen, und anderes mitunter nützliches Ei-Wissen

Mar 26

Fünf gute Dinge, Woche 28

Noch ein super Kalbskopf, noch ein tolles neues Bistro, zwei wilde Frühlingsgenüsse, Koji-Fisch und ein großes Update der Wien-Karte.

Mar 20

Im Trüffelrausch

Drei Tage in Paris

Mar 15

Fünf gute Dinge, Woche 27

Ein Buch, junge Bohnen, Orangenmarmelade, ein sehr altes, sehr üppiges französisches Rezept und die beste Erdnussbutter

Mar 8

Der mittelgroße Gruss aus der Küche Buttertest

Supermarkt vs. Bauernladen, Sauerrahm vs. Süßrahm und Margarine gegen den Rest

Mar 1

February 2024

Fünf gute Dinge, Woche 26

Budapests erstaunliche Chinarestaurants, super Pasta, Räucheraal, Kimchi Jjiggae und Wiens Version einer richtig guten Trattoria

Feb 28

4 gute Dinge mit Zitronat-Zitrone

plus ein Amalfi-Zitronen-Salat

Feb 23

Frau Ziiis Mohnnudel-Abhandlung

Ich hab’s in der Mohnnudel-Geschichte schon angekündigt: hier die wunderbare Antwort, die mir Frau Ziii geschickt hat, als ich sie um ihre…

Feb 20

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