@Suppenhuhn: der schon mal erwähnte Stand "Österreichische Weiden" am Viktor Adler Markt hat oft Freilandhuhn, öfter Suppenhuhn - und da sowohl die "Strong Chicken" als auch die großen - und der letzte verbliebene Hühnerstand am Viktor Adler Markt (der auch Putenhals hat übrigens) hat auch immer beides im Angebot - Strong Chicken wie es Afrikanische Köche nennen und die großen schweren Suppenhühner auch
Die strong chicken sind eher klein, recht wenig fleisch an der brust, sehr kräftige beine, sehr aromatisch aber wirklich zäh - suppenhuhn sind große kräftige tiere - für mich zumindest - und auch einfach länger gelebt.- Eine Einkaufsmöglichkeit hätte ich noch: https://prentlhof.at/abhof-verkauf/ - wenn dort die Hühner für die Eier Generationswechsel haben, verkaufen sie die anderen auch als Suppenhuhn
sind die empfohlenen Adobos von gurkerl irgendwie speziell? Weil grundsätzlich hat ja das von Ihnen erwähnte Casa México auch Chipotles de adobo, sowohl im Glas als auch in der Dose (ich kauf dort immer die im Glas)
@Suppenhuhn: der schon mal erwähnte Stand "Österreichische Weiden" am Viktor Adler Markt hat oft Freilandhuhn, öfter Suppenhuhn - und da sowohl die "Strong Chicken" als auch die großen - und der letzte verbliebene Hühnerstand am Viktor Adler Markt (der auch Putenhals hat übrigens) hat auch immer beides im Angebot - Strong Chicken wie es Afrikanische Köche nennen und die großen schweren Suppenhühner auch
danke! was ist der unterschied zwischen einem strong chicken und einem suppenhuhn?
Die strong chicken sind eher klein, recht wenig fleisch an der brust, sehr kräftige beine, sehr aromatisch aber wirklich zäh - suppenhuhn sind große kräftige tiere - für mich zumindest - und auch einfach länger gelebt.- Eine Einkaufsmöglichkeit hätte ich noch: https://prentlhof.at/abhof-verkauf/ - wenn dort die Hühner für die Eier Generationswechsel haben, verkaufen sie die anderen auch als Suppenhuhn
fantastisch, danke!
sind die empfohlenen Adobos von gurkerl irgendwie speziell? Weil grundsätzlich hat ja das von Ihnen erwähnte Casa México auch Chipotles de adobo, sowohl im Glas als auch in der Dose (ich kauf dort immer die im Glas)
Ich mag sie, und es ist nix drin außer chili, tomaten und gewürze. ich kenn die von der casa mexiko aber nicht - werd sie bei gelegenheit probieren!
Kann hier leider keine Fotos posten, aber die die ich von Casa Mexiko hab bestehen laut Zutatenliste aus:
Geräucherte Chilischoten, Tomaten-püree, Zwiebel, Essig, Rapsöl, Zucker, Salz, Paprika, Knoblauch
wird probiert!