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Mangels return-Email hier nochmals:

die von Ihnen schmerzlich vermisste Chef‘s Press ist in der EU scheinbar erhältlich in Den Haag im E-Shop von www.hamono.nl; unter den mir bekannten Köchen ist die Anwendung umstritten, es hält sich das Gerücht, dass damit der Fleischsaft aus dem Bratgut herausgedrückt wird …

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Oh vielen Dank für den Hinweis, das schaut gut aus! Das mit dem Fleischsaft halte ich ehrlichgestanden tatsächlich für ein Gerücht, benutze was ähnlichers jetzt schon sehr erfolgreich länger, vielleicht machen wir mal einen side by side Test.

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