In Italien gibt es sehr viele, sehr gute Lokale. Um die Orientierung ein wenig zu erleichtern, haben der Georg Desrues, der Severin Corti und ich vor ein paar Jahren eine kleine, streng subjektive Liste gemacht für den Falstaff, die wir “Italy’s 50 most Wonderful” genannt haben - weil es vielleicht nicht die besten Lokale des Landes waren, aber solche, die uns besonders am Herzen liegen. Weil sie super Essen servieren, aber auch, weil sie wunderschön, sehr speziell, oder sehr italienisch sind. Auf der Liste standen Nico Romitos puristischer drei Sterne Tempel in Abbruzzo genauso wie Heurigen im Karst, Fischerbuden am Gargano oder Weinschenken in Bologna.
Nachdem ich mich hier unlängst gefragt habe, warum Essen in Italien so viel Spaß macht und die Reisezeit bevorsteht, habe ich die Liste nun ein wenig erweitert und aktualisiert und das Ergebnis in eine Google Map verwandelt.
Ich habe nicht alle Lokale selbst probiert. Die allermeisten Tipps im Norden stammen vom Georg Desrues, der seit vielen Jahren in (Nord)Italien wohnt und dem ich beim Essen blind vertraue. Ich freue mich wie immer über Feedback, Tipps und Erfahrungsberichte. Schönen Sommer!
Italy’s 50+ most wonderful: Karte mit einigen unserer liebsten Lokale in Italien
PS: Meine Neapeltips sind auf der Karte oben nicht dabei. Für die gibt es eine eigene Karte.
Das Buch zur Karte - “Tutto Napoli - der Geschmack der Stadt” - kann hier bestellt werden.