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unbedingt mal beim Eishken vorbeischauen, und Garnelen über Alpengarnelen aus Tirol online bestellen, roh mit Olivenöl ein Traum!

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Im Sommer kann ich fangfrischen Seehecht bekommen. Also bitte, bitte bei Gelegenheit das Rezept der Seehecht Pasta posten. Danke.

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Wenn es um heimischen Süsswsserfisch geht, kann ich immer wieder Biofisch empfehlen (https://www.biofisch.at/)...an Meersfisch haben die nur Biolachs, aber dafür den aus Irland(um eine Potenz besser als der norwegische-weil die irische See in Gegnsatz zu norwegischen Fjorden richtige Seegang hat, das heisst die Lachs emüssen sich dort auch richtig bewegen, was viel festeres Fleisch zur Folge hat...)

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Danke für die exakten Hinweise. Durch die Tür in der Kettenbrückengasse hab ich mich noch nie getraut, aber noch ein paar Berichte dann wird das. Nur was mache ich dann mit den am Teller geliebten Krabben in der Küche? So schade, dass das Fisch Niveau am Naschmarkt so nachgelassen hat. Eigentlich peinlich...

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